Alfajores de chocolate

Uma delicia para os dias frios

Fonte: Receitas do Instituto do Coração
Revista: Edições cozinha e Saúde
Por: Chef Sérgio Arno

Nutrientes:

  • carboidratos por alfajores: 21 gALFAJORES DE CHOCOLATE
  • colesterol por alfajores: 22 mg
  • calorias por alfajores: 153
  • tempo de preparo: 30 minutos
  • grau de dificuldade: média

Ingredientes para massa:

Conheca Viva Zero
  • 200 g de creme vegetal light
  • 4 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
  • 3 ovos pequenos
  • 150 g de farinha de trigo
  • 300 g de amido de milho
  • 50 g de cacau amargo
  • 15 g de fermento biológico
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • raspas de casca de 1 limão

Ingredientes para o recheio e cobertura:

  • 250 g de geleia de damasco diet
  • 300 g cobertura de

Preparo:

  • Bata o creme vegetal com adoçante até ficar cremoso e junte os ovos, um a um sem parar de bater
  • Transfira a um recipiente grande e misture todos os ingredientes restantes mexendo com uma colher, até obter uma massa homogênea
  • Abra a massa sobre a mesa enfarinhada e corte círculos com um cortador
  • Asse em forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 10 minutos
  • Retire do forno e deixe esfriar
  • Passe a geleia em metade dos círculos e cubra com a outra metade, fazendo um sanduíche
  • Derreta o chocolate em banho maria e cubra os alfajores

Dica:  ao preparar a receita escolhida, separe antecipadamente todo o material (utensílios e ingredientes) evitando assim a perda de tempo e surpresas desagradáveis no final

Os comentários estão bloqueados.