Arroz com curry e camarão

Nutrientes:

  • Colesterol por porção: 110 mg
  • Calorias por porção: 285Arroz com curry e camarão
  • Tempo de preparo: 30´
  • Porções: 6
  • Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Conheca Viva Zero
  • 1 1/2 xícara (chá) de arroz cru
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal light
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 1/2 tablete de caldo de galinha
  • 1 pimentão vermelho picadinho
  • 500 g de camarões frescos
  • 1 colher (café) de curry
  • Salsinha picada

Preparo:

  • Refogue a cebola e o arroz no creme vegetal.
  • Junte a água fervendo e os cubos de caldo de galinha.
  • Tampe a panela e deixe em fogo baixo por 10 minutos
  • Junte o pimentão, os camarões e o curry.
  • Termine o cozimento do arroz até que os grãos estejam “ao dente” no ponto.
  • Desligue o fogo e acrescente a salsinha.
  • Quando servir enforme em vasilhas untada com óleo, acalque um pouco e desenforme
  • Decore com camarões e folhas de alface ou outras