Bolo especial de maracujá

Uma deliciosa sobremesa de maracujá

Nutrientes:

  • Carboidratos por porção: 5 g
  • C2070-581

  • Colesterol por porção: 45 mgBolo especial de maracujá
  • Calorias por porção: 47
  • tempo de preparo: 40´
  • Porções: 12
  • Grau de dificuldade: Médio

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • C2150-195

  • Creme vegetal para untar

Ingredientes para a mousse:

Conheca Viva Zero
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de adoçante
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 xícara de água
  • 2 claras em neve

Ingredientes para cobertura:

  • Polpa de 2 maracujás
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão

Preparo:

  • Bata as claras em neve e acrescente as gemas e o adoçante
  • Misture delicadamente a farinha e o fermento
  • Coloque a massa em um refratário retangular untado
  • Leve ao forno pré-aquecido  (180ºC), por aproximadamente 7 minutos

Mousse:

  • Hidrate a gelatina com 5 colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho maria para dissolver
  • Junte o adoçante, o suco de maracujá e a água e leve á geladeira até tomar consistência de clara de ovo
  • Retire da geladeira e acrescente delicadamente as claras em neve
  • Despeje sobre a massa assada e fria, leve novamente à geladeira

Cobertura;

  • Misture os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura
  • Deixe esfriar e cubra o bolo