Bolo grego de ricota

UM BOLO DELICIOSO

 Fonte: ANAD ORG.BR/RECEITAS

NUTRIENTES:

RENDIMENTO : 20 PORÇÕESBolo grego de ricota

  • CALORIAS POR PORÇÃO: 132
  • PROTEÍNAS POR PORÇÃO: 6G.
  • CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 11G.
  • GORDURAS POR PORÇÃO: 7G.

INGREDIENTES:

  • 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
  • 120G DE MARGARINA LIGHT AMOLECIDA
  • 1 OVO
  • 1 PITADA DE SAL
  • 1 COLHER (CAFÉ) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO

RECHEIO:

Conheca Viva Zero
  • 500G. DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
  • 6 COLHERES(SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
  • 1 COLHER (CHÁ) DE CANELA EM PÓ
  • CASCA RALADA DE 1 LIMÃO
  • 1 PITADA DE SAL
  • 6 OVOS
  • 2 COLHERES (SOPA) DE NOZES PICADAS
  • 1 COLHER (SOPA) DE SEMENTES DE GERGELIM
  • 1 CLARA SEM BATER

PREPARO DA MASSA: 

  • COLOQUE A FARINHA EM UM RECIPIENTE FUNDO. FAÇA UMA CAVIDADE NO CENTRO E COLOQUE A MARGARINA, O OVO, O SAL E O ADOÇANTE. AMASSE TUDO ATÉ OBTER UMA MASSA LISA. ENVOLVA A MASSA EM FILME PLÁSTICO E LEVE A GELADEIRA POR 30, MINUTOS.

PREPARO DO RECHEIO: 

  • EM UM RECIPIENTE, MISTURE A RICOTA COM O ADOÇANTE, A CANELA, A CASCA RALADA DE LIMÃO E O SAL. JUNTE OS OVOS UM A UM E MISTUREBEM. RESERVE.
  • RETIRE A MASSA DA GELADEIRA E ABRA-A EM UMA FORMA REDONDA DESMONTÁVEL (26CM) PINCELADA COM A CLARA DE OVO (É APENAS PARA PINCELAR A FÔRMA COM A CLARA NÃO PRECISA UNTAR).
  • SALPIQUE AS NOZES PICADAS SOBRE A MASSA. COLOQUE O RECHEIO DE RICOTA SOBRE AS NOZES E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (200°C) POR 40 MINUTOS.
  • DEZ MINUTOS ANTES DO TÉRMINO DO COZIMENTO, SALPIQUE O GERGELIM. DEIXE ESFRIAR E DESENFORME.

DICA: NÃO CONGELAR