Carboidratos baixos

Dietas mais saudáveis ​​do que baixo teor de gordura para as pessoas com o diabetes tipo 2

Fonte: DiabetesHealth
Por: Brenda Neugent
13 de junho de 2014

Baixos carboidratos

Baixo Carboidrato

Para aqueles que querem controlar seu diabetes tipo 2 através de sua dieta, uma dieta baixa em carboidratos pode ser mais benéfico do que um baixo teor de gordura, de acordo com os resultados de um novo estudo.

O estudo sueco concluiu que uma dieta baixa em carboidratos pode ajudar a reduzir a inflamação, que tem sido associado com doenças, incluindo diabetes tipo 2, doenças cardíacas e câncer.
O estudo de dois anos da Universidade de Linkoping incluiu 61 pacientes com diabetes tipo 2 que foram separados em dois grupos. O primeiro recebeu uma dieta baixa em carboidratos, enquanto o segundo grupo recebeu uma dieta de baixa gordura.

Embora ambos os grupos perderam peso, aqueles na dieta baixa em carboidratos mostraram menos marcadores de inflamação, bem como níveis mais baixos de glicose no sangue.

Embora os especialistas tenham recomendando uma dieta com baixo teor de gordura para as pessoas com diabetes tipo 2, muitos alimentos com baixo teores de gorduras terem escondido açúcares ou açúcares artificiais que causar estragos com as duas  de açúcares no sangue e os níveis de insulina.

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De acordo com um estudo de 2011 por pesquisadores da Universidade do Texas em San Antonio, os ratos que foram alimentados com aspartame ganharam mais peso e mostrou ambos os níveis elevados de glicose no sangue e diminuição da sensibilidade à insulina em comparação com um grupo controle.

Os investigadores acreditam que o adoçante artificial teve impactos de glicose no sangue, porque ele engana o cérebro por acreditar que está comendo algo doce, por isso as mensagens para a liberação de hormônios em resposta à doçura. Como não há nenhum açúcar para converter, no entanto, o processo é interrompido, o que pode posteriormente influenciar a forma como o corpo responde a açúcar real.

“Estes resultados sugerem que a exposição de aspartame pesado pode contribuir potencialmente e diretamente ao aumento dos níveis de glicose no sangue e, assim, contribuir para as associações observadas entre a dieta o consumo de refrigerante e o risco de diabetes em humanos”, disse o pesquisador principal, Dr. Gabriel Fernandes.

Alimentos pobres em carboidratos incluem vegetais, proteínas magras, frutas (especialmente frutas), nozes e sementes, com quantidades limitadas de leite e grãos integrais, incluindo massas e cereais.

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