Casquinhas Crocantes de Batatas para diabéticos

Aperitivo de dar água na boca que, de tão gostoso, pode se transformar no prato principal da sua refeição!

Fonte: Diabeticcol.com
Por: Redação da Diabeticool
14/04/2013 – 18:21
A imagem já diz tudo: esta receita é uma delícia! Muito fácil de preparar, as casquinhas de batatas são Casquinhas Crocantes de Batatas para diabéticos
o aperitivo perfeito antes de qualquer refeição, pois, além de um sabor inesquecível, ainda por cima contêm pouquíssimas gorduras, carboidratos e calorias! Bom apetite!

Informações Nutricionais por Porção

Conheca Viva Zero
  • 114 kcal
  • 0 g de gorduras totais
  • 0 g de gordura saturada
  • 0 mg de colesterol
  • 12 mg de sódio
  • 27 g de carboidratos
  • 4 g de fibras
  • 2 g de proteínas
  • 2 porções

Ingredientes :

  •  2 batatas grandes
  • Azeite de oliva extra-virgem

Para temperar as batatas:

  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  •  Pitada de pimenta do reino moída
  •  Demais temperos a gosto, como manjericão, cebolinha, tomilho, alho e sementes de cominho.

Como fazer:

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  • Lave bem as batatas e fure-as com um garfo. Coloque no forno e asse até que as cascas estejam crocantes, em cerca de 1 hora.
  • Com bastante cuidado, corte as batatas na metade e raspe a polpa, deixando apenas um pouco de batata grudada à casca. Reserve o resto para outro uso culinário.
  • Passe uma camada de azeite de oliva dentro de cada metade de batata e então espalhe os demais temperos, pressionando um pouco para que penetrem na batata. Retorne as cascas ao forno por mais 5 ou 10 minutos.
  • Sirva imediatamente.