Dinamarquesa de ricota com passas

Fonte: diabetenet.com.br

Fornecido por: FinnDinamarquesa de ricota com passas

 

Nutrientes:

  • Calorias por porção: 123,54 kcal
  • Carboidratos por porção:  14,95 g
  • Proteínas por porção:  4,92 g
  • Lipídios por porção: 4,89 g 

Ingredientes:

  • Massa:1 tablete de fermento biológico fresco
  • ¾ xícara (chá) de água morna
  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de margarina light
  • 3 a 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de ricota fresca amassada
  • ½ xícara (chá) uvas passas sem sementes
  • ¼ xícara (chá) de margarina light

Calda:

Conheca Viva Zero
  • 1 xícara (chá) de
  • 2 ou 3 paus de canela
  • 30 colheres dosadoras de FINN pó a granel

Preparo:

  • Num recipiente, dissolva o fermento na água, misture bem os ovos, a margarina e a farinha de trigo, até formar uma massa homogênea, que não grude nas mãos.
  • Cubra a massa com um pano e deixe crescer durante 30 minutos. Enquanto isso, misture os ingredientes do recheio.
  • Depois, abra a massa com o auxílio do rolo próprio, espalhe o recheio sobre a massa e enrole-a como rocambole.
  • Corte esse rocambole em fatias de 2cm de espessura e acomode as fatias com o recheio voltado para cima, numa forma untada e polvilhada.
  • Cubra a forma com um pano e deixe a massa recheada crescer durante 30 minutos.Leve ao forno preaquecido e moderado (180ºC) durante aproximadamente 30 minutos.
  • Enquanto assa, coloque os ingredientes da calda em uma panela (com exceção do FINN), leve ao fogo baixo e deixe ferver em fogo baixo durante 2 minutos. Retire do fogo, misture o FINN e reserve.
  • Quando a massa estiver assada, retire do forno e regue com a calda quente.