Estudo suíço sugere que o açúcar é a raiz de vários problemas de saúde

Os níveis de obesidade atingiram o seu ponto mais alto historicamente, superando a fome como um problema global, e  casos de diabetes tipo 2  podem triplicar até 2050, de acordo com os Centros dos EUA para Controle de Doenças.

Fonte: DiabetesHealthEstudo suíço sugere que o açúcar é a raiz de vários problemas de saúde
Por: Brenda Neugent 
6 de dezembro de 2013

Essa previsão de um aumento de três vezes, e os níveis de diabetes agora respondem por mais de 10 por cento de todos os gastos de saúde, estão fazendo médicos terem outro olhar da razão por trás do aumento da diabetes e obesidade, e açúcar parece ser o provável culpado.

Não só prejudicial para a saúde global, o açúcar é, em última análise ter um grande impacto sobre o bem estar econômico do mundo, também.

De acordo com um estudo suíço levantamento médicos em todo o mundo, quase 90 por cento acreditam que a obesidade, diabetes, síndrome metabólica e problemas nutricionais relacionados, e os custos crescentes com saúde que acompanham essas preocupações com a saúde, estão ligadas ao consumo de açúcar.

“Apesar de causalidade é difícil provar nesta área, com uma elevada percentagem tão grande de médicos em nossa pesquisa estão confiantes desta forte ligação, não podemos ignorar o significado e as implicações para a sociedade e nossa economia”, diz Stefano Natella, co-autor do Securities Research & Analytics departamento do Instituto de Pesquisa de Crédito Suisse e um dos autores do estudo, “Açúcar:. Consumo em uma encruzilhada”

O relatório, em parte destinado a preparar as empresas, os profissionais pesquisados ​​gerais, consumidores e especialistas do setor nos Estados Unidos, Europa e Ásia, para as futuras tendências do consumo de açúcar,

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A pesquisa constatou que, globalmente, os Estados Unidos, Brasil, Argentina, Austrália, México e consomem mais açúcar – quase o dobro da média mundial de 17 colheres de chá por dia, e muito mais do que a recomendação da American Heart Association de seis colheres de chá adicionais de açúcar por dia para as mulheres e nove para os homens.

“Embora o consumo varie consideravelmente de país para país, o consumo atual de adição de açúcares está bem acima destes níveis recomendados em vários países desenvolvidos e em desenvolvimento”, disse Natella.

Esses açúcares adicionados, quase a metade do açucaradas bebidas, agora compõem cerca de 17 por cento de uma dieta normal dos EUA, e desempenham um papel importante em nossa dúbia distinção como o país com a maior taxa de obesidade.

As maiorias dos médicos entrevistados disseram que o açúcar é viciante, colocando-o em uma categoria semelhante ao álcool e tabaco, e especialistas sugeriram tributação dos lanches e bebidas açucaradas, da mesma forma como cigarros ou álcool como uma forma de ajudar a pagar por custos de saúde.

Mas, mesmo que os números parecem completamente terríveis, o estudo encontrado do açúcar é que os consumidores estão lentamente despertando de seus comas açúcar e estão começando a olhar para escolhas mais saudáveis ​​para atender suas necessidades doces.

 

“Dentro de certos segmentos da população, já estamos vendo uma redução no consumo”, disse Natella.

Em resposta à demanda dos consumidores, as empresas estão começando a se  auto-regular, bem como, e estão olhando para outras opções de adoçantes de antecedência de ambos os regulamentos e as mudanças públicas longe do consumo de açúcar.

O processo, no entanto, será lento, dizem os especialistas, especialmente tendo em conta que os médicos de todo o mundo não estão sempre na mesma página quando se trata de os perigos do excesso de açúcar.

“Esperamos que o crescimento no consumo de açúcar, que tem paralelo ao do crescimento da população mundial em cerca de dois por cento ao ano, para vir sob pressão”, Natella disse, “embora possa demorar alguns anos.”

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