Gelado de chocolate

Fonte: As receitas do Instituto do Coração (INCOR)
Por: Sérgio Arno
Edições Cozinha & Saúde

Nutrientes:Gelado de chocolate

  • Carboidratos por porção: 8 g
  • Colesterol por porção: 0 mg
  • Calorias por porção: 90
  • Tempo de preparo: 20´
  • Porções: 8
  • Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Conheca Viva Zero
  • 1 caixa de pudim de chocolate diet
  • 1 colher (café) de essência de amêndoas
  • 1/2 litro de leite desnatado
  • 1 colher (café) de café instantâneo
  • 50 g de chocolate dietético ralado
  • 3 claras de ovo
  • 1 colher (sopa) de cacau sem açúcar
  • 200 g de queijo branco desnatado

Preparo:

  • Coloque o conteúdo do pacote do pudim em uma panela
  • Misture o leite desnatado, o cacau peneirado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até que chegue ao ponto de ebulição
  • Coloque em uma tigela e deixe esfriar
  • Adicione as claras batidas, a essência de amêndoas, o café, o queijo e a metade do chocolate ralado
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  • Despeje a mistura em uma forma para bolo inglês previamente forrado com filme plástico
  • Leve ao freezer durante no minimo por quatro horas
  • Desenforme, decore com pitangas de creme e salpique com o chocolate restante
  • Sirva bem gelado
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