Mousse de chocolate com amêndoas

Fonte: As receitas do Instituto do Coração (INCOR)
Com colaboração do Chef Sérgio Arno

Nutrientes:

  • Carboidratos por porção: 9g
  • colesterol por porção: 106mgMousse de chocolate co amêndoas
  • Calorias por porção: 219
  • Tempo de preparo: 40´
  • Grau de dificuldade: Fácil
  • 6 porções

Ingredientes:

Conheca Viva Zero
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
  • 1 lata de creme de leite light
  • 50g de chocolate em pó sem açúcar
  • 3 colheres(sopa) de amêndoas torradas e moídas
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 2 claras em neve
  • creme vegetal para untar (se usar fôrma)
  • chocolate em pó sem açúcar ou cacau para polvilhar

Preparo:

  • Na batedeira, bata as gemas com o adoçante até clarear bem.
  • Adicione o creme de leite, o chocolate e as amêndoas
  • Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo e, banho maria até dissolver por completo
  • Misture as duas preparações e acrescente as claras em neve mexendo delicadamente
  • Coloque em forma previamente untada com creme vegetal, ou distribua em 6 taças e leve à geladeira até endurecer
  • Polvilhe cada taça com chocolate ou cacau.
  • Se usar forma, desenforme antes de polvilhar
  • Decore com amêndoas e as raspas de chocolate