Pães de espinafre

Um delicioso pão para o lanche

Fonte: As receitas do Instituto do Coração (INCOR)

Com colaboração do Chef: Sérgio Arno

Nutrientes:

  • Carboidratos por porção: 22gPães de espinafre
  • Colesterol por porção: 5mg
  • Calorias por porção: 143
  • Tempo de preparo: 30´
  • Porções: 15
  • Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Conheca Viva Zero
  • 300g de farinha de trigo
  • 50g de creme vegetal light
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 120g de ricota fresca passada pela peneira
  • 1/4 xícara (chá) de leite desnatado, se necessário
  • 1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

  • 1 maço de espinafre (somente as folhas)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 clara para pincelar

Preparo:

  • Bata no processador a farinha, o creme vegetal, o fermento e a ricota, até obter uma massa homogenia.
  • Se necessário, acrescente o leite e tempere com sal.
  • Divida a massa em 12 partes iguais e abra-as para distribuir o recheio em cada porção
  • Feche em formato de pães
  • Coloque-os em uma assadeira antiaderente de maneira que a abertura da massa da massa fique para baixo
  • Pincele co a clara, polvilhe a outra metade com queijo ralado e leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) aproximadamente 20 minutos