Bolo de Aniversário de Chocolate

Ingredientes

MASSA:- 4 bananas nanicas maduras; 2 xícaras (chá) de adoçante forno e fogão; 2 xícaras (chá) de farinha de rosca feita de pão integral torrado; 4 ovos; ¾ de xícara de óleo de milho ou canola; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico. RECHEIO:- 200 gramas de geléia de morango dietética; 200 gramas de morangos frescos bem lavados; 1 colher de adoçante para forno e fogão. COBERTURA:- 500 gramas de chocolate dietético meio amargo em barra; 2 latas de creme de leite light gelado (deixe mais ou menos 1 hora na geladeira antes de abrir a lata para separar o creme do soro); 4 claras em neve.

Tempo de Preparo

1:30 h aproximadamente

Rendimento

20 fatias (60 gr. cada)

Modo de Preparo

MASSA:- Peneire a farinha de rosca. Amasse as bananas grosseiramente, sem diluí-las. Bata bem as gemas com o adoçante, juntando o óleo e as bananas amassadas. Acrescente à mistura a farinha de rosca e o fermento em pó. Por fim, acrescente as claras em neve, mexendo suavemente. Unte uma forma retangular de 22 cm x 35 cm com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque a massa na forma e leve ao forno médio (180° C, pré-aquecido). Deixe a massa assar por 20 minutos (verifique com um palito de dente se está pronta). Desenforme a massa e deixe esfriar. Repita receita para assar mais uma forma de bolo. RECHEIO:- Corte os morangos em fatias médias e adoce-os com o adoçante dietético. Deixe-os descansando por 15 minutos, até surgir uma calda. COBERTURA:- Derreta o chocolate em banho-maria. Misture o creme de leite gelado (sem o soro) ao chocolate derretido morno. Se for necessário adoçar mais, acrescente 1 colher de adoçante dietético. Acrescente as claras em neve e misture.

Total de Calorias

121 kcal por fatia

Observações

MONTAGEM DO BOLO:- Espalhe os morangos cortados e a calda sobre uma das formas da massa e sobre eles espalhe a geléia dietética de morango. Cubra a outra forma de massa. Em seguida espalhe em todo o bolo a cobertura de chocolate. Enfeite o bolo com morangos.