Alfajores de Chocolate Diet

Ingredientes

MASSA:- 200g de margarina light; 4 colheres (sopa) adoçante forno e fogão; 3 ovos; 11/4 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de amido de milho; 1 xícara (chá) de cacau em pó; 1 tablete de fermento biológico; 1 colher (café) de essência de baunilha; raspas de 1 limão. RECHEIO E COBERTURA:- 300g de doce de leite diet; 500g chocolate diet em pedaços.

Tempo de Preparo

1 hora aproximadamente

Rendimento

23 porções de 60g cada

Modo de Preparo

MASSA:- Bata a margarina light com o adoçante até ficar cremoso. Junte os ovos, um a um, sem parar de bater. Retire da batedeira e junte os ingredientes restantes, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte-a com um cortador redondo ou quadrado. Disponha os círculos (bolachas) em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. deixe esfriar. MONTAGEM:- Passe o doce de leite na parte de cima de metade das bolachas, depois cubra com o restante delas, como se fossem sanduíches. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os bolinhos com o auxílio de um garfo. deixe na geladeira em uma assadeira forrada com papel manteiga para não grudar.

Total de Calorias

272 kcal por porção

Observações

Receita tirada do Jornal da ADJ:- www.adj.org.br - e-mail: adj@adj.org.br