Bolo de Banana Diet

Ingredientes

MASSA: 2 bananas nanicas maduras; 1 ½ colher (sopa) rasa de multiadoçante à base de stevia; 2 ovos inteiros; 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo; 1 pitadinha de sal; ½ xícara (chá) de óleo; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; ½ xícara (chá) leite desnatado (se a massa ficar um pouco dura). RECHEIO: 2 bananas em fatias ou rodelas; 1 colher (sobremesa) canela em pó; 1 colher (sopa) adoçante; Misture o adoçante e a canela. Reserve. FAROFINHA: ¼ xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa ) rasa de canela em pó; 1 colher (sopa) de margarina light em temperatura ambiente; 1 colher (sopa) de multiadoçante à base de stevia. Misture todos os ingredientes até formar uma farofa.

Tempo de Preparo

Rendimento

Modo de Preparo

Bater no liquidificador as bananas, os ovos, o adoçante, sal e o óleo. Em um recipiente à parte, coloque a farinha e o fermento. Acrescente os ingredientes batidos no liquidificador e misture bem. Se necessário acrescente o leite. A massa fica macia. Em uma forma de anel (20 cm) untada com margarina ligh e enfarinhada, coloque metade da massa. Sobre ela polvilhe a canela e adoçante do recheio. Por cima espalhe as bananas em fatias. Polvilhe novamente a canela e o adoçante. Espalhe o restante da massa. Por cima, a farofinha. Leve ao forno frio e asse em temperatura média (180ºC) até que enfiando um palito esse saia limpo.

Observações

Substitua as bananas por maçãs. Acrescente nozes ou chocolate diet em barra ou amendoim ou goiabada diet ,todos picadinhos. Receita de: Cirlei Leonardi Bezerra - http://dietlightculinaria.blogspot.com