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Atenção : Todas as receitas aqui citadas foram criadas especialmente para pessoas com diabetes, entretanto consulte sempre o seu médico ou nutricionista antes de experimentar alguma receita que contenha algum ingrediente que você não saiba se é permitido em sua dieta.
 Petit Gateau Light |
| Ingredientes |
| 120 g de chocolate diet; 1 colher (chá) de adoçante para forno e fogão; 2 ovos; 1 colher (café) de essência de baunilha; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado. Untar com óleo e polvilhar com achocolatado diet. |
| Tempo de Preparo |
| Rendimento |
| Modo de Preparo |
| Bata os ovos na batedeira por 10 minutos ou até obter um creme branco e espesso. Enquanto o creme está sendo batido, comece a derreter o chocolate. Pegue dois recipientes (um maior e outro menor) para o banho-maria. De preferência, escolha dois recipientes que se encaixem perfeitamente um sobre o outro. Coloque o chocolate picado dentro da tigela sem água e coloque água dentro da segunda tigela, leve ao fogo baixo e cozinhe em banho-maria - o segredo é não deixar que a água encoste no fundo da primeira tigela, que está com o chocolate, e também que o encaixe dos recipientes seja perfeito, evitando o vazamento de vapor. Mexa o chocolate com uma espátula até derreter e desligue o fogo antes que a água do banho-maria ferva. Misture o chocolate no creme branco. Acrescente a essência de baunilha e mexa delicadamente. Peneire a farinha e o leite em pó desnatado e acrescente no creme, juntamente com o adoçante. Misture. Unte as forminhas individuais com o óleo e polvilhe com o achocolatado diet. Acrescente a massa em cada forminha e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas. Ligue o forno em temperatura média (180ºC). Como este bolinho precisa do tempo exato para ficar na consistência correta, assado por fora e derretido por dentro, aconselhamos a assar, pelo menos os primeiros, individualmente, para verificar o tempo exato de seu forno. Leve o bolinho ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 6 minutos. Retire o bolinho do forno e coloque a forminha num recipiente com água fria. Não deixe que a água caia dentro da forminha. Passe uma faca para que o bolinho se desprenda da borda. Vire sobre um prato e sirva a seguir. |
| Observações |
| Sirva com sorvete diet. Receita do site Diabetes Nós Cuidamos. |