Torta de brócolis

Fonte: www.StarBem.Com

Nutrientes:

Carboidratos: 15 g

Proteínas: 5 gTorta de brócolis

Gorduras: 3 g

Porções: 12

Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 clara
  • 50 g margarina light
  • 200 g farinha de trigo integral
  • farinha de trigo integral para polvilhar a superfície

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 maço de brócolis (só os buquês)
  • 1 tomate médio sem sementes picado
  • ½ xícara  (chá) de queijo cottage
  • sal

Modo de preparo:

Conheca Viva Zero
  • Em um recipiente fundo, misture o fermento, a água, o açúcar e o sal. Deixe crescer por 10 minutos.
  • Acrescente a clara, a margarina, a farinha e amasse até soltar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.
  • Coloque a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo integral e amasse até ficar lisa e desgrudar das mãos. Deixe crescer até dobrar de volume.

Recheio:

  • Em uma panela aqueça o óleo, doure o alho, a cebola, junte os buquês de brócolis e refogue em fogo brando por 5 minutos. Adicione o tomate, o queijo cottage e tempere com sal a gosto. Reserve até esfriar.
  • Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo integral. Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma de 30cm de diâmetro, fure o fundo com um garfo, coloque o recheio já frio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos.