Torta de frango

Uma torta deliciosa para saborear

Fonte: As receitas do Instituto do coração (INCOR)
Por: Chef Sérgio Arno
Edições Cozinha e Saúde

Nutrientes:

  • Carboidratos por porção: 35 gtorta de frango
  • Colesterol por porção:
  • Calorias por porção: 355
  • Tempo de preparo: 60´
  • Porções: 8

Ingredientes para massa:

  • 300 g de farinha de trigo
  • 200 g de  creme vegetal light
  • 2 gemas
  • 1 colher (chá) de sal
  • Ovo batido para pincelar

Ingredientes para o recheio:

  • 1 peito de frango
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • Sal, pimenta e orégano a gosto
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de milho verde
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Preparo da massa:

Conheca Viva Zero
  • Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogenia

Preparo do recheio:

  • Cozinhe o frango
  • Tempere com sal e desfie bem
  • Reserve 1 xícara (chá) do caldo do cozimento
  • Em uma panela, aqueça o azeite  e doure o alho e a cebola
  • Junte o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e orégano
  • Dissolva o amido de milho no caldo do cozimento reservado e junte ao refogado
  • Deixe cozinhar, mexendo sempre até que o recheio engrosse
  • Adicione o milho verde, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha
  • Se necessário acrescente mais tempero
  • Desligue o fogo e deixe esfriar

Montagem:

  • Abra a massa com as mãos (ou entre dois plásticos)
  • Forre um refratário (sem untar) com dois terços da massa
  • Coloque o recheio sobre a massa e cubra com uma tampa do restante da massa
  • Pincele com o ovo batido e asse em forno pré-aquecido (200º C) por 30 minutos aproximadamente
  • Decore com flores e folhas de massa