Torta de maçã e queijo

Uma torta deliciosa e fácil de fazer

Fonte: As receitas do Instituto do Coração (INCOR)Torta de maçã e queijo
Por: Chef Sérgio Arno
Edições: Cozinha e Saúde

Nutrientes:

  • Colesterol por porção: 12 mg
  • Calorias por porção: 150
  • Tempo de preparo: 60´
  • Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes da massa:

Conheca Viva Zero
  • 3 claras
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
  • 300 g de ricota
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Ingredientes para a a cobertura:
  • 3 maçãs sem casca e cortadas em fatias *
  • 3 colheres (sopa) de creme vegetal light
  • Nozes moídas para decoração
  • 3 colheres (sopa) de geleia dietética de pêssegos

* Dica: Se descascar as maçãs com antecedência, deixe-as mergulhadas em água com suco de limão, para evitar que escureçam

Preparo:

  • Misture a ricota com leite em pó, adoçante e fermento
  • Junte as raspas de limão às  claras batidas em neve
  • Junte esta mistura com a anterior e mexa suavemente com óleo vegetal
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos
  • Retire e deixe repousar durante 10 minutos e desenforme
  • Coloque o creme vegetal em uma frigideira e aqueça em fogo baixo
  • Junte as fatias de maçãs e doure-as na frigideira
  • Retire-as e deixe esfriar
  • Polvilhe com canela em pó
  • Distribua as maçãs sobre a torta formando círculos concêntricos
  • Aqueça a geleia até que fique morna e pincele-a sobre a torta
  • Decore as laterais com nozes moídas