Caneloni ao molho rose

Um prato delicioso para um domingo em família

Fonte: As receitas do Instituto do Coração (INCOR)
Por: Chef Sérgio Arno
Coleção: Edições Cozinha e Saúde

 

Nutrientes:

  • Carboidratos por porção: 73 gCaneloni ao molho rose
  • Colesterol por porção: 16 mg
  • Calorias por porção: 545
  • Tempo de preparo: 40´
  • Grau de dificuldade: fácil
  • Porções: 5

Ingredientes:

  • 500 g de massa para caneloni
  • 200 g de queijo cottage
  • 300 g de peito de peru defumado fatiado

Ingredientes para o molho:

Conheca Viva Zero
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 copo de requeijão light
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão para polvilhar
  • Sal e orégano a gosto

Preparo:

  • Recheie cada caneloni com o queijo  e o peito de peru
  • Enrole bem apertado para que o recheio não escape
  • Acomode-o em um refratário e reserve

Preparo do molho:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho
  • Adicione o louro e a cebola e deixe refogar, até a cebola ficar transparente
  • Acrescente o molho de tomate e a salsinha e deixe cozinhar até abrir fervura
  • Tempere com sal e orégano a gosto
  • Deixe cozinhar um pouco mais até apurar atingindo a consistência desejada
  • Desligue o fogo, junte o requeijão e mexa bem
  • Despeje o molho sobre os canelonis e polvilhe com o parmesão
  • Asse em forno pré-aquecido (180º C) para gratinar
  • Sirva bem quente