Consumo de frutose pode levar à diabetes e obesidade

A frutose, um açúcar que é encontrado dentro de alta frutose xarope de milho, foi examinada consideravelmente ao longo dos últimos anos.

Fonte: diabeteshealth.com
Por: Stephanie Clarke
20 de novembro de 2014

 

 

O consumo de frutoseConsumo de frutose pode levar à diabetes e obesidade

Agora, a pesquisa contribuiu para o debate sobre a saúde desse açúcar. Um novo estudo mostra que a frutose pode promover a diabetes e obesidade por mais estimulante de hormônios que regulam o acúmulo de gordura.

Nova pesquisa sobre os efeitos do consumo de frutose

Harvard Medical School identificou recentemente uma hormona conhecida como fator de crescimento de fibroblastos 21 (ou FGF21) que é pensado para aumentar de forma acentuada e como uma resposta ao consumo de frutose.

Os pesquisadores acreditam que algumas pessoas podem ser particularmente sensíveis ao açúcar, tão desgastante que poderia torná-los mais suscetíveis a doenças relacionadas com o ganho de peso.

Professor de Harvard Dr. Mark Herman testou recentemente o impacto de frutose na saúde em geral. Ele recrutou 21 participantes adultos e pediu-lhes que bebessem diferentes soluções de açúcar em diversas manhãs. Cerca de 50% dos participantes eram magros, enquanto os outros 50% eram obesos e em risco de desenvolver diabetes.

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Algumas manhãs, os participantes bebiam 75 gramas de glicose antes de ter o seu açúcar no sangue medidos, e em outras manhãs beberiam frutose ou uma mistura de glicose e frutose.

Exames de sangue mostraram que quando a glicose foi consumida, só havia o mínimo de impacto FGF21. No entanto, quando os níveis de frutose foram aumentados, os níveis de FGF21 aumentaram significativamente. Pessoas que eram obesos experimentaram o maior aumento da hormona ao consumir frutose, mas mesmo as pessoas magras exibiram grandes variações nas respostas.

Os indivíduos obesos a experiência começou com níveis mais elevados do que os de FGF21 participantes magros, mas uma vez que eles consumiam a frutose, os seus níveis de FGF12 aumentou muito mais elevado do que os níveis de indivíduos magros.

Implicações do estudo

Embora este estudo parecesse mostrar que um aumento na FGF21 pode levar a um aumento das doenças relacionadas à obesidade e, os pesquisadores acreditam que há mais nessa história. Em outros estudos, o hormônio FGF21 realmente tem desempenhado um papel positivo na redução dos níveis de açúcar no sangue e promover a perda de peso. Ainda não se sabe como a frutose estimula FGF21, e são necessárias mais pesquisas para entender melhor como esse hormônio pode afetar obesidade.

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