Esfriou: Confira uma sopa de abobora com menos de 220 calorias para esquentar e não engordar

Quentinha, mas magrinha: conheça uma receita de sopa de abobora saborosa e nutritiva, que aquece e não pesa na balança

Fonte: IG São Paulo – Saúde Alimentação e Bem Estar

Cuidado com as calorias da sopa. “Um creme feito à base de leite integral, margarina, manteiga Esfriou: Confira uma sopa com menos de 220 calorias para esquentar e não engordare queijos gordurosos, por exemplo, pode conter até 300 calorias”, alerta a nutricionista Juliana Guedes Simões Gomes, gerente de Gastronomia do Hospital do Coração (HCor).

Se vier acompanhado de fatias de pão, torradinhas ou croutons, então, o consumo calórico pode dobrar e o que era para ser uma refeição leve vira um peso a mais na consciência e na balança.

Conheca Viva Zero

Para ajudar a evitar isso, a nutricionista preparou uma receita de sopa, com menos de 220 calorias para aquecer no inverno sem engordar

Sopa de abóbora com queijo branco e tomilho, com 173 kcal.

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 kg de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos médios.
  • 1 cebola média cortada em cubos pequenos
  • 1 dente de alho grande picado.
  • 1 ½ litro de água.
  • 2 colheres de chá rasas de sal
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 250 g de queijo branco em cubos pequenos

Modo de preparo:

  • Em uma panela aqueça 3 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola, em seguida acrescente o alho.
  • Assim que estiver dourado acrescente a abóbora, misture bem e acrescente a água e o sal.
  • Deixe cozinhar por 20 a 30 minutos ou até que a abóbora esteja bem cozida.
  • Bata no liquidificador. Despeje a sopa de volta à panela, deixe ferver.
  • Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite salteie o tomilho picado por alguns segundos e adicione à sopa.
  • Misture bem e desligue o fogo.
  • Com o fogo desligado, acrescente o queijo cortado em cubinhos.