Frango crocante

É para ficar com água na boca. uma delicia

Fonte: As receitas do Instituto do Coração (INCOR)

Por: Chef Sérgio Arno
Edições Cozinha e Saúde

Nutrientes:

  • Colesterol por porção: 10 mg
  • Calorias por porção: 40Frango crocante
  • Tempo de preparo: 1h30´
  • Porções: 8
  • Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Conheca Viva Zero
  • 1 kg de ante coxas sem pele e sem gordura
  • 6 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de farinha de milho amarela
  • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
  • 6 colheres (sopa) de queijo ralado

Preparo:

  • Limpe o frango e retire toda gordura
  • Tempere com alho, sal e limão
  • Deixe marinar por no minimo duas horas
  • Em uma vasilha, misture a farinha de milho amarela, farinha de mandioca crua, a farinha de rosca, a farinha de trigo e o queijo ralado
  • Passe todos pedaços de frango por esta mistura, de modo que fiquem bem envolvidos.
  • Acomode em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 50 minutos
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    ou até dourar

  • Servir quente