Lasanha de abobrinha italiana

A lasanha, originalmente é feita com massa à base de farinha de trigo. Este prato tem como base a abobrinha italiana, sendo portanto um prato de baixo valor calórico e de excelente sabor.

Fonte: Receitas do Instituto do Coração (INCOR)
Por: Chef Sérgio Arno
Edições Cozinha e Saúde 

Nutrientes:

  • Colesterol por porção: 7 mg
  • Calorias por porção: 131
  • Tempo de preparo: 50´lasanha de abobrinha italiana
  • Porções: 6

Ingredientes:

Conheca Viva Zero
  • 4 abobrinhas cortadas em laminas bem finas  (300 g)
  • 2 latas de molho de tomate ao sugo
  • 300 g de queijo cottage
  • Orégano
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de ricota defumada ralada

Preparo:

  • Tire as extremidades da abobrinhas  e corte-as em lâminas no sentido do comprimento com uma faca afiada ou com auxilio de um cortador próprio
  • Coloque em um refratário uma camada de molho de tomate e orégano e coloque uma camada de lâminas de abobrinhas
  • Coloque outra camada de molho de tomate e orégano e espalhe o queijo de cottage por cima
  • Polvilhe a ricota defumada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos

Dica: Este prato deve ser montado e logo a seguir levado ao forno, par evitar que crie água e o molho fique muito aguado