Linguado ao molho de iogurte

 

Fonte: As receitas do Instituto do coração (INCOR)
Por: Chef Sérgio Arno

Nutrientes:

  • Colesterol por porção: 70 mgLinguado ao molho de iogurte
  • Calorias por porção: 136
  • Tempo de preparo: 30´
  • Porções: 6
  • Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Conheca Viva Zero
  • 6 files de linguado
  • Sal e pimenta
  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de salsinha

Preparo:

  • Tempere os filés de linguado com sal e pimenta
  • Doure-os em uma frigideira antiaderente, passe-os para uma travessa e reserve
  • Em uma vasilha misture o iogurte, o azeite, o vinagre e o alho batendo com um batedor de arame, após adicionar cada ingrediente.
  • Despeje o molho sobre os filés, salpique salsinhas e sirva imediatamente