Pastel de forno

Um lanche aperitivo delicioso e fácil de fazer

Fonte: Receitas do Instituto do Coração
Por: Chef Sérgio Arno
Revista: Cozinha e Saúde

Nutrientes:

  • Carboidratos por pastel: 10 gPastel de forno
  • Colesterol por pastel: 10 mg
  • Calorias por pastel: 100 cal
  • Tempo de preparo: 40´
  • Porções: 20 pasteis

Ingredientes para massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • 50 g de creme vegetal light
  • 1/2 lata de creme de leite light

Ingredientes para o recheio:

Conheca Viva Zero
  • 250 g de peito de frango cozido ( com temperos a gosto)
  • 1/2 copo de requeijão light
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • farinha de trigo para polvilhar
  • 1 ovo batido para pincelar
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparo da massa:

  • Em um recipiente, misture todos os ingredientes da massa
  • misture bem com  uma colher,  em seguida amasse com as mãos até obter uma massa lisa e macia
  • Reserve

Recheio:

  • Desfie o peito de frango e junte o requeijão e a salsinha e tempere com sal e pimenta

Montagem:

  • Abra a massa com um rolo, sobre uma superfície lisa e enfarinhada, na espessura de 0,5 cm
  • Com a ajuda de um cortador, corte a massa, pincele as bordas com água e recheie cada uma das partes com um pouco do recheio
  • Feche bem com ajuda de um garfo para não soltar os recheios
  • Coloque os pasteis em uma assadeira, pincele com o ovo, polvilhe o queijo e asse em um forno pré-aquecido (180ºC) até dourar
  • Pronto para servir