Pavê diet de morango

Fonte: ADJ – Diabetes Brasil
*Essa receita foi testada e aprovada na cozinha experimental da ADJ, com supervisão da nutricionista Fernanda Castelo Branco.

Pavê diet de morango

Informação nutricional por porção:

  • Energia: 59 kcal
  • Carboidrato: 4g
  • Proteína: 3g
  • Gordura: 3,5g
  • Rendimento: 2 kg (20 porções 100g)
  • Porção: 1 porção 100 g

 

Ingredientes Creme Amarelo:

  • 1 litro leite desnatado
  • 4 gemas
  • 1 receita leite condensado sem açúcar*
  • 2 colheres (sopa) amido de milho
  • 4 gotas essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) multi-adoçante

Preparo do Creme Amarelo:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo e misture até ficar homogêneo. Reserve.

 

Ingredientes do Creme Branco:

Conheca Viva Zero
  • 4 claras
  • 1 lata creme de leite light
  • 1 colher (sobremesa) multi-adoçante

Preparo do Creme Branco

  • Bata as claras em neve. Acrescente o creme de leite e o adoçante mexendo devagar.

 

Ingredientes do Recheio:

  • 2 caixas morango
  • 1 pacote bolacha maisena
  • 500g chocolate ao leite diet

Montagem:

  • Forre o fundo de uma travessa com as bolachas maisena. Cubra com todo o creme amarelo.
  • Na seqüência acrescente os morangos picados e cubra com o creme branco. Por cima coloque o chocolate ao leite ralado.

Leite condensado diet*

Ingredientes:

  • 1 copo leite em pó
  • ½ copo água fervente
  • ½ copo adoçante granular
  • 1 colher (sobremesa) margarina light

Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos; retire e coloque em potes com tampa. Conserve em geladeira no máximo por 10 dias ou no freezer por 30 dias.

Rendimento:

  • 1 copo de requeijão (200 ml)

Informação nutricional:

  • Calorias/porção de 1 colher (sopa): 56,73 kcal
  • Carboidrato/porção de 1 colher (sopa): 10,63 g
  • Proteína/ porção de 1 colher (sopa): 2,15 g
  • Lipídeo/porção de 1 colher (sopa): 0,61 g