Resistência dos asiáticos americanos à Insulina é menor em dieta tradicional

Por que os americanos de origem asiática têm maior risco de desenvolver diabetes tipo 2 do que americanos caucasianos, e propensas a desenvolver a doença em menor peso corporal?

Fonte: Joslin Diabetes Center
BOSTON – 17 set 2014 – .

Uma parte desse quebra-cabeça pode estar na transição de alto teor de fibras tradicional, Ásia dietas de baixa gordura para dietas ocidentais atuais, o que pode representar riscos adicionais para aqueles de origem asiática, diz George King, MD, Vice-Presidente Sênior e Chief Scientific Officer no Joslin Diabetes Center e autor sênior do estudo.

 
Resistência dos asiáticos americanos à Insulina é menor em dieta tradicionalGeorge King, MD, Diretor Científico na Joslin e professor de medicina na Harvard Medical School.
Um ensaio clínico de Joslin randomizado agora tem demonstrado que tanto os americanos asiáticos e americanos caucasianos em risco de diabetes tipo 2, que adotaram uma dieta tradicional rigorosamente controladas asiático reduziu sua resistência à insulina.(Um fator de risco mais importante para o desenvolvimento da doença, a resistência à insulina é uma condição em que o corpo se esforça para usar a insulina hormona, o que ajuda a metabolizar o açúcar.)

Além disso, quando os dois grupos de participantes, em seguida, transferido para consumir comida típica ocidental, os americanos asiáticos experimentaram maiores aumentos na resistência à insulina do que os americanos caucasianos, diz o Dr. King, autor sênior em um artigo sobre o estudo publicado na revista PloS One.

O estudo piloto de 16 semanas foi concluído por 24 americanos Sudeste Asiático e 16 caucasianos americanos, que tinham uma idade média de 34 e eram ou de peso ou excesso de peso normal, mas não obesos. Todos os voluntários tinham um histórico familiar de diabetes tipo 2 ou outra indicação do risco de diabetes, tais como diabetes gestacional.

Para as primeiras oito semanas, todos os participantes comiam uma dieta rica em fibras do leste asiático tradicional com 70% de calorias provenientes de carboidratos, 15% de proteínas e 15% de gordura, e fornecendo 15 g de fibra / 1.000 kcal. A comida foi preparada por chefs locais e entregue a cada dois dias. “Três refeições e um lanche foram incluídos a cada dia, e que com certeza que eram nutritivos, bem como muito saboroso”, diz Ka Hei Karen Lau, um nutricionista e educador certificados pela Joslin Diabetes.

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Para as segundas oito semanas, 33 dos voluntários (20 Americanos asiáticos e 13 americanos caucasianos) a transição para uma baixa de fibra típica dieta ocidental, com 50% de calorias provenientes de carboidratos, 16% de proteína e 34% de gordura, e fornecendo 6 g fibra / 1.000 kcal. Sete voluntários (4 americanos asiáticos e três americanos caucasianos) ficou na dieta tradicional asiática para atuar como controles para o estudo.

Encontro com os participantes do estudo a cada duas semanas, a equipe de Joslin ajustaram dietas individuais como necessário para manter seus pesos relativamente estável, de modo que as mudanças em seu metabolismo não fossem impulsionadas principalmente por alterações no peso.

Manter os pesos corporais estáveis ​​para os participantes do ensaio foi um desafio, observações reais. “Era quase impossível para evitar que as pessoas a perder peso com a dieta asiática, e que não era porque a comida não era boa!”, Diz ele. “E quase todo mundo ganhou peso com a dieta ocidental, e nós tivemos que trabalhar muito para que eles não ganhassem muito.”

Os pesquisadores sugeriram que a combinação de alto teor de fibras e baixo teor de gordura na dieta tradicional pode ajudar a explicar a diminuição da resistência à insulina, em especial para os participantes americanos asiáticos.

Além disso, aqueles com a dieta tradicional asiática reduziram o colesterol LDL, um benefício potencial para a saúde cardiovascular.

“Esses resultados foram muito emocionante para asiático-americanos”, disse Lau. “Estamos em alto risco para diabetes, mas podemos usar a dieta para ajudar a prevenir isso.”

Clínica asiática do Joslin agora promove uma dieta asiática e compartilha receitas apropriadas tradicionais com os pacientes.

Os pesquisadores esperam para acompanhar o julgamento de piloto com um estudo maior que compara os resultados de uma dieta tradicional asiática com uma dieta asiática ocidentalizada e não tentar controlar o peso dos participantes.

Americanos de origem asiática têm riscos cerca de 20% maior de desenvolver diabetes tipo 2 do que americanos caucasianos.Mais da metade dos adultos no mundo com a doença ao vivo no sudeste da Ásia e do Pacífico Ocidental, os pesquisadores apontaram, e cerca de 10% dos adultos na China agora sofre de diabetes.

Um livro escrito pelo Dr. King, Diabetes reset, vai publicar no início de 2015 No livro, ele fala mais sobre a dieta tradicional asiática, e oito medidas para prevenir e controlar a diabetes.

William Hsu, MD, diretor da Clínica asiática do Joslin, foi o principal autor do artigo. Outros contribuintes incluídos Dalia Moghazy e Hillary Keenan de Joslin, e Motonobu Matsumoto de Sunstar, Inc. conduzir financiador foi a Iniciativa Diabetes Joslin Asian American, com Sunstar fornecer apoio adicional.

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