Suflê de milho verde

Um delicioso suflê de milho verde fácil de preparar

Fonte: As receitas do Instituto do Coração (INCOR)
Com a colaboração do Chef. Sérgio Arno

Nutrientes:

  • Carboidratos por porção: 31 gSuflê de milho verde
  • Colesterol por porção: 91 mg
  • Calorias por porção: 260
  • Porções: 4
  • Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Conheca Viva Zero
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal light
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 litro de leite desnatado
  • 1 gema
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 cebola ralada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 claras em neve
  • Creme vegetal para untar
  • Farinha de rosca para polvilhar

Preparo:

  • Aqueça o creme vegetal light, doure a farinha de trigo e acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
  • Retire do fogo, junte a gema, o queijo, milho verde e a cebola.
  • Tempere com sal e pimenta
  • Por último acrescente as claras em neve, mexendo vagarosamente.
  • Unte um refratário com creme vegetal light, polvilhe farinha de rosca e despeje o suflê.
  • Leve ao forno pré-aquecido  (180ºC), por 20 minutos ou até que fique dourado.

Dica: Sirva bem quente